斯达氏油脂酵母高产油发酵培养条件的优化

编号 zgly0000763618

文献类型 期刊论文

文献题名 斯达氏油脂酵母高产油发酵培养条件的优化

学科分类 220.2510;森林测计学

作者 吴开云  耿青伟  李纪元  范正琪  陈东亮 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  南京林业大学森林资源与环境学院 

母体文献 西北农林科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2011,39(2)

页码 150-156

年份 2011 

分类号 Q93-3 

关键词 斯达氏酵母  油脂酵母  发酵  摇瓶  培养基优化 

文摘内容 【目的】通过摇瓶发酵,对斯达氏油脂酵母的产油发酵条件进行优化。【方法】利用单因素试验,确定最佳碳源、氮源、初始pH值、无机盐的质量浓度;利用4因素3水平正交试验,优化碳源质量浓度、氮源质量浓度、接种量、培养温度等参数;同时考察发酵时间对斯达氏油脂酵母生长及油脂产量的影响。【结果】单因素试验结果表明,以葡萄糖为碳源时,斯达氏油脂酵母发酵生物量及油脂产量明显高于其他碳源;以(NH4)2SO4为氮源时,则生物量、油脂产量均最高;最佳初始pH值为6.0~6.5;无机盐离子的最适添加质量浓度为: MgSO4.7H2O 1.5 g/L,KH2PO43.0 g/L。碳源质量浓度、氮源质量浓度、接种量、培养温度4因素3水平正交试验的极差分析结果表明,培养温度对斯达氏油脂酵母的生物量和油脂产量的影响最大。斯达氏油脂酵母发酵培养基的最优组合为: 葡萄糖90g/L,(NH4)2SO43.5 g/L,接种量10%,培养温度28℃。在摇瓶发酵过程中,发酵培养144 h时菌体生物量、油脂产量均最高,OD600值也较高。【结论】在优化条件下对斯达氏油脂酵母进行摇瓶发酵,获得的菌体生物量最高可达16.35g/L,较优化前提高了25.19%;油脂产量为4.94 g/L,较优化前提高了97.84%;菌体含油率最高可达302.1 g/kg。