白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究

编号 zgly0000198695

文献类型 期刊论文

文献题名 白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 冯彤  张星福 

作者单位 仲恺农业技术学院  广东阳山县人民政府 

母体文献 仲恺农业技术学院学报 

年卷期 1999,12(1)

页码 39-43

年份 1999 

分类号 S664.309.3 

关键词 银杏  种子  贮藏  脱水  冷冲击处理 

文摘内容 以银杏为研究对象，以０℃冰水为处理介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对常温贮藏期间银杏脱水的影响。对贮藏期间脱水率、ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定。结果表明：冷冲击处理能有效地抑制银杏脱水，且在本实验处理时间范围内，抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加。