黄芪提取物对细菌抑制作用的研究

编号 zgly0000477256

文献类型 期刊论文

文献题名 黄芪提取物对细菌抑制作用的研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 姚淑敏  池振明  段效辉 

作者单位 中国海洋大学海洋生命学院  曲阜师范大学生命科学学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2006,27(8)

页码 90-93

年份 2006 

分类号 Q949.9 

关键词 黄芪提取物  抑菌作用  最低抑菌浓度 

文摘内容 本文以黄芪作为研究对象, 利用制得的黄芪提取物对多种细菌进行了抑菌活性实验, 结果表明: 黄芪提取物抑菌作用因菌种不同而最低抑菌浓度有所不同, 大肠杆菌为7.5%、产气杆菌为8%、变形杆菌为4.5%、金黄色葡萄球菌为9.5%、沙门氏菌10%, 其抑菌直径分别为: 大肠杆菌8.6mm、产气杆菌8.1mm、变形杆菌8.2mm、金黄色葡萄球菌7.7mm、沙门氏菌8.4mm, 表明对常见细菌有较好的抑制作用, 其抑菌效果与时间有一定关系, 在121℃湿热条件下20min后黄芪提取物抑菌效果基本不变, 说明制得的黄芪提取物具有良好的热稳定性。此外, 黄芪提取物抑菌浓度与时间有关。