猕猴桃果实采后生理研究进展

编号 zgly0001568325

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃果实采后生理研究进展

作者 黄文俊  钟彩虹 

作者单位 中国科学院武汉植物园中国科学院植物种质创新与特色农业重点实验室 

母体文献 植物科学学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S663.4 

关键词 猕猴桃  采后生理  呼吸作用  乙烯代谢  果实软化  贮藏保鲜 

文摘内容 猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)属于呼吸跃变型果实,采后易软化腐烂,不耐贮藏,如何延长猕猴桃果实贮藏期限已成为猕猴桃产业发展壮大亟待解决的问题。猕猴桃果实采后生理变化强烈影响果实的贮藏期限和果实品质,特别是呼吸作用、乙烯合成及其信号转导系统和果实软化等,并且它们与猕猴桃贮藏保鲜技术的研发与应用密切相关。本文重点从这3个方面就国内外相关研究进展进行综述,并讨论它们对猕猴桃耐贮性的影响,以期为猕猴桃耐贮新品种的培育和贮藏保鲜技术的研发提供理论依据。