黑木耳多糖的研究进展

编号 zgly0000495817

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳多糖的研究进展

作者 熊艳  车振明 

作者单位 西华大学生物工程学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2007,28(1)

页码 181-183

年份 2007 

分类号 TS20 

关键词 黑木耳多糖  提取方法  分子结构  保健功能 

文摘内容 黑木耳多糖作为一种生理活性物质, 近年来日益受到人们的重视。从黑木耳多糖的提取方法、分子结构、保健功能和研究展望几个方面进行概述。