青贮饲料中优良乳酸菌的分离鉴定

编号 zgly0000382502

文献类型 期刊论文

文献题名 青贮饲料中优良乳酸菌的分离鉴定

作者 刘飞  杨丽杰  侯俊财  国立东  霍贵成 

作者单位 东北农业大学教育部乳品科学重点实验室  东北农业大学动物科学技术学院 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2005,26(24)

页码 22-25

年份 2005 

分类号 Q939.117 

关键词 青贮饲料  乳酸菌  分离鉴定 

文摘内容 试验从12种不同来源的青贮饲料中分离到25株乳酸菌, 依据伯杰氏系统细菌学手册的标准和描述, 把25株乳酸菌都鉴定到了属的水平, 有17株乳酸菌鉴定到种的水平, 其中: 玉米乳杆菌2株、布氏乳杆菌4株、短乳杆菌4株、戊糖乳杆菌3株、干酪乳杆菌1株、粪肠球菌1株、坚强肠球菌2株。其余的8株乳酸菌根据本研究的结果还无法确定其种的归属。测定同时已鉴定的17株乳酸菌的产酸速率, 结果发现, Sld2—1、Ssd3、Shw3—7和Ssm3—1都表现出较强的产酸能力。