青贮饲料的加工调制

编号 zgly0000440825

文献类型 期刊论文

文献题名 青贮饲料的加工调制

作者 裴志彤  李树奎  江波涛 

作者单位 哈尔滨市呼兰区动物检疫站  齐齐哈尔市铁锋区扎龙乡政府  黑龙江省畜牧研究所 

母体文献 畜牧兽医科技信息 

年卷期 2006,(5)

页码 95-96

年份 2006 

分类号 S816.53  S816.5 

关键词 青贮饲料  加工调制  微生物分解  青贮原料  藤蔓植物  乳酸菌  饲料作物  发酵作用  特殊气味  营养丰富 

文摘内容 青贮饲料是将新鲜的青绿饲料作物、牧草、野草及收获籽实后的青玉米秸和各种藤蔓植物等, 切碎装入青贮窖内、塔内、拉伸膜包被, 隔绝空气, 经过微生物的发酵作用, 制的一种具有特殊气味、适口性好、营养丰富的饲料, 它基本上保持了青绿饲料原有的一些特点。青贮过程的实质在于将新鲜植物紧实地堆积在不透气的窖内、塔内、拉伸膜内, 通过微生物——主要是乳酸菌的厌氧发酵, 将原料中所含的糖分分解为有机酸——主要是乳酸, 借此提高酸度, 当乳酸菌在青贮原料中积累到一定浓度时(pH为4左右), 抑制了微生物的活动, 以致原料中养分继续被微生物分解和消耗, 从而能很空手地将原料中养分保存下来。