“银香核桃仁”加工技术

编号 zgly0000090941

文献类型 期刊论文

文献题名 “银香核桃仁”加工技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 孙鹤宁 

作者单位 泰安供销学校 

母体文献 落叶果树;山东 

年卷期 1993, (3)

页码 31

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 核桃  果实加工  加工工艺 

文摘内容 银杏核桃仁成品之特点是不带涩皮, 品质极上。文内介绍了其加工工艺
流程、加工要点及工艺参数。(沅)