凉山州“中国块菌”资源调查与开发利用

编号 zgly0000227526

文献类型 期刊论文

文献题名 凉山州“中国块菌”资源调查与开发利用

作者 杨凤云  杨易 

作者单位 凉山州林业科学研究所 

母体文献 西昌农业高等专科学校学报 

年卷期 2000,14(1)

页码 51-55

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 凉山州  中国块菌  资源调查  开发利用 

文摘内容 块菌是种珍稀野生食用菌, 营养丰富, 香味独特, 被欧洲人视为上等佳肴, 誉为“厨房里的珍珠”、“中国块菌”是凉山新发掘的一种大型块菌, 主产会东、西昌等地, 经资源调查, 凉山州年产量可达200T以上, 测定中国块菌营养成分可与法国黑孢块菌媲美。开发利用中国块菌年可创外汇收入200余万美元。