菊花糯米酒的研制

编号 zgly0000585203

文献类型 期刊论文

文献题名 菊花糯米酒的研制

作者 张税丽  李兴光 

作者单位 平顶山工业职业技术学院  467001 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2008,11(1)

页码 30-32

年份 2008 

分类号 TS262.4  S682.11 

关键词 菊花  糯米酒  保健 

文摘内容 分别以糯米和菊花为主要原料，经发酵制得的糯米酒与菊花浸提液进行调配勾兑，最终制得一种风味独特、营养丰富，能清热解毒、平肝明目、延缓衰老的功能性菊花保健糯米酒。