桑黄总黄酮含量及其体外抗氧化活性研究

编号 zgly0001467545

文献类型 期刊论文

文献题名 桑黄总黄酮含量及其体外抗氧化活性研究

作者 刘凡  庞道睿  邹宇晓  廖森泰  肖更生 

作者单位 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所  广东省农产品加工重点实验室 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S567.39 

关键词 桑黄  黄酮含量  抗氧化活性 

文摘内容 为了探讨桑黄抗氧化作用的物质基础,进一步开发其药用功能,本试验测定了6种不同来源的桑黄样品中总黄酮含量及其体外总抗氧化活性、清除·OH能力和清除O-2·能力,分析其总黄酮含量与体外抗氧化活性的量效关系。结果表明,不同来源的桑黄总黄酮含量存在差异。各样品均具有较好的体外抗氧化活性,其中野生桑黄SH-2最佳。桑黄体外总抗氧化活性、清除·OH能力和清除O-2·能力与总黄酮含量的相关性都达到极显著水平(p<0.01)。