小白菜不同叶期及不同叶位硫苷的质量摩尔浓度

编号 zgly0001650061

文献类型 期刊论文

文献题名 小白菜不同叶期及不同叶位硫苷的质量摩尔浓度

作者 马永华  陈文妃  陈凌云  韦俊涛  郁有健  朱祝军 

作者单位 浙江农林大学农业与食品科学学院  浙江农林大学浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室 

母体文献 浙江农林大学学报 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S634.3 

关键词 园艺学  硫代葡萄糖苷  小白菜  叶位  叶期 

文摘内容 硫代葡萄糖苷简称硫苷,是一种重要的植物次生代谢产物,具有多种生物学活性,与人类的生活密切相关。为研究小白菜Brassica rapa ssp.chinensis不同叶期、不同叶位硫苷质量摩尔浓度的变化,以小白菜品种‘黑油冬’‘Heiyoudong’为试材,利用固相萃取仪和高效液相色谱仪对四叶期、八叶期、十二叶期及八叶期不同叶位的硫苷质量摩尔浓度进行检测。结果表明:小白菜八叶期的总硫苷质量摩尔浓度明显高于四叶期和十二叶期,脂肪族硫苷质量摩尔浓度随叶期升高呈下降趋势,吲哚族、芳香族硫苷变化趋势与总硫苷变化趋势一致;小白菜八叶期内叶位总硫苷质量摩尔浓度高于外叶位,菜心部位硫苷质量摩尔浓度最高,为4.35μmol·g-1,其中脂肪族硫苷质量摩尔浓度高达2.55μmol·g-1,吲哚族硫苷质量摩尔浓度高达1.60μmol·g-1,芳香族硫苷质量摩尔浓度相对较低;此外,叶位Y7吲哚族硫苷占比最高,占总硫苷质量摩尔浓度的56.7%,其他叶位则以脂肪族硫苷为主,占总硫苷质量摩尔浓度的59.0%79.0%。在所有叶位中,芳香族硫苷质量摩尔浓度最低,占比低于7.1%。