柿叶抗氧化作用的研究

编号 zgly0000207377

文献类型 期刊论文

文献题名 柿叶抗氧化作用的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 马希汉  尉芹 

作者单位 西北农林科技大学林产工程学院 

母体文献 西北林学院学报;陕西 

年卷期 2000, 15(2)

页码 41～44

年份 2000 

分类号 S789.4 

关键词 柿树  叶  提取物  抗氧化作用  叶利用  药用价值 

文摘内容 用不同方法对柿叶中抗氧化物质的提取、性能及有效成分进行了较系统
的研究, 结果发现: 柿叶的石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物均有很
强的抗氧化作用, 而以石油醚提取物抗氧化作用最强; 提取物浓度达0.14%时
的抗氧化活性超过0.02%BHT; 提取物中抗氧化有效成分主要是酚类、鞣质类
和黄酮类化合物。表2参6