苹果采后土窑洞贮藏增值技术

编号 zgly0001232727

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果采后土窑洞贮藏增值技术

作者 高华  刘佳 

作者单位 陕西省果树研究所!西安710065  西安市产品质量监督检验所!710065 

母体文献 北方果树 

年卷期 2001年05期

年份 2001 

分类号 S661.1  S609.3 

关键词 增值技术  富士苹果  自然冷源  土窑洞  温湿度管理  可溶性固形物含量  熏蒸消毒  产品质量监督检验所  发生为害特点  贮藏期病害 

文摘内容 陕西省是我国苹果主产省份之一，截止目前，苹果栽培面积已达53．3万hm2，产量350万t，位居全国第二。但许多产区，冷库及库容量相当有限，大量的苹果必须利用自然冷源而进行简易土窑洞贮藏，每年贮量可达140万t左右。利用土窑洞贮藏，管理费用低，库温较低而稳定，相对湿度高，有利于保持苹果的品质，是苹果短期贮藏增值的最好办法。但在土窑洞贮藏中仍存在不少问题，主要表现为不按期采收，贮前不预冷，库内堆垛不合理，降温效果差等方面，给广大果农及经销商带来诸多不必要的损失。现就土窑洞贮藏提出以下改进意见。1 适时采收采收是实现苹果采后增值的首要环节，直接关系到苹果的产量、质量和贮藏性。采收过早的苹果果个小、颜