膳食纤维与肌醇六磷酸对1, 2-二甲肼诱导大鼠大肠癌发生的作用

编号 zgly0000407915

文献类型 期刊论文

文献题名 膳食纤维与肌醇六磷酸对1, 2-二甲肼诱导大鼠大肠癌发生的作用

作者 宋扬  张海平  张铮  陈炳卿 

作者单位 哈尔滨医科大学营养与食品卫生学教研室  青岛市立医院营养科  青岛大学医学院生物化学教研室 

母体文献 中国临床康复 

年卷期 2006,10(24)

页码 178-181,F0003

年份 2006 

分类号 R735.3 

关键词 肠肿瘤  植酸  膳食纤维  纤维素  果胶类 

文摘内容 背景: 随着国内人民生活水平的不断提高, 大肠癌的发生率不断提高。大量的流行病学调查表明, 膳食因素与大肠癌的高发有着密切的相关性。
目的: 通过建立大鼠大肠癌的动物模型, 观察膳食纤维与肌醇六磷酸(植酸)对大肠癌发生的作用。
设计: 随机区组设计。
单位: 青岛大学医学院营养学研究所。
材料: 实验于2004-03/12在青岛大学医学院营养学研究所进行。将86只4周龄雄性Wistar大鼠按体质量随机区组分为纤维素组(14只)、果胶组(14只)、植酸组(15只)、纤维素+植酸组(14只)、果胶+植酸组(14只)和对照组(15只)6组。
方法: 对照组: 无膳食纤维的基础饲料; 果胶组: 添加10%的果胶; 纤维素组: 添加10%的纤维素; 植酸组: 添加2%的植酸钠饮水; 果胶+植酸组: 添加10%的果胶和2%的植酸钠饮水; 纤维素+植酸组: 添加10%的纤维素和2%的植酸钠饮水。对86只大鼠用1, 2-二甲肼皮下注射诱发大肠癌, 观察大鼠大肠肿瘤的发生率、肿瘤的数量及体积; 测定大鼠大肠粘膜细胞的增殖活性(增殖细胞核抗原阳性细胞数/计数的细胞核总数)。
主要观察指标: ①各组大鼠大肠肿瘤的发生率, 平均每只鼠的肿瘤个数和肿瘤体积变化。②大鼠大肠黏膜细胞的增殖活性。
结果: ①各组大鼠多死于喂养20周前。果胶组、果胶+植酸组及对照组各有1只大鼠死于喂养20周后。②各组大鼠大肠肿瘤的发生率与对照组相比差异无显著性(P〉0.05), 但植酸组平均每只鼠的肿瘤个数和肿瘤体积显著低于对照组[数量: (1.1±0.2), (4.1±1.2)个/只, P〈0.01; 体积: (176.1±65.5), (1046.7±469.0)mm^3, P〈0.05], 果胶组、果胶+植酸组平均每只鼠的肿瘤个数显著高于对照组[(7.5±1.9), (7.2±1.0)个/只, P〈0.05]。③植酸组大鼠大肠黏膜细胞的增殖活性比对照组显著降低, 果胶组大鼠大肠黏膜细胞的增殖活性比对照组升高[(41.8±4.7)%, (83.6±2.9)%, (66.7±7.8)%, P〈0.01和0.05]。
结论: 膳食中添加果胶能增加诱癌大鼠患大肠肿瘤的危险, 而饮水中添加2%的植酸可降低诱癌大鼠患大肠肿瘤的危险。