富锗灵芝构杞冰淇淋的制作

编号 zgly0000446747

文献类型 期刊论文

文献题名 富锗灵芝构杞冰淇淋的制作

作者 张红兵  张香美  赵士豪  马同锁 

作者单位 河北经贸大学生物科学与工程学院 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2006,9(4)

页码 23-25

年份 2006 

分类号 TS277 

关键词 富锗灵芝  枸杞  冰淇淋  加工工艺 

文摘内容 用含有2500mg/L GeO2的培养基对灵芝进行富锗培养,收集菌体后用水浸提取汁,再将枸杞煮熟、去籽、磨浆后一并加入到冰淇淋配料中,所得的冰淇淋风味独特,营养价值高,为难得的高档冰淇淋品种。