香菇酸性蛋白酶对酯酶和过氧化物酶的水解作用

编号 zgly0001133045

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇酸性蛋白酶对酯酶和过氧化物酶的水解作用

作者 顾向红  郑海歌 

作者单位 上海市农科院食用菌研究所  上海市农科院食用菌研究所 201106  201106 

母体文献 食用菌 

年卷期 1993年03期

年份 1993 

关键词 食用菌  香菇子实体  双孢蘑菇  金针菇  酸性蛋白酶  平菇  过氧化物同工酶  过氧化物酶  菇类  水解作用