苜蓿叶蛋白的开发利用现状

编号 zgly0001621413

文献类型 期刊论文

文献题名 苜蓿叶蛋白的开发利用现状

作者 韩春梅  张新全  杨春华  干友民 

作者单位 四川农业大学动物科技学院草业科学系  四川农业大学动物科技学院草业科学系四川雅安625014  四川雅安625014  四川雅安625014 

母体文献 草业科学 

年卷期 2005年09期

年份 2005 

分类号 S541.9 

关键词 苜蓿  叶蛋白  开发利用  价值 

文摘内容 着重综述了苜蓿Medicagosativa叶蛋白的营养价值、饲用价值、食用价值、医用价值及其存在的问题和发展前景,指出开发苜蓿叶蛋白是目前解决蛋白质饲料供需矛盾的有效途径之一。