猕猴桃品种‘金桃’采收指标与果实软熟品质相关性研究

编号 zgly0001683589

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃品种‘金桃’采收指标与果实软熟品质相关性研究

作者 陈美艳  张鹏  赵婷婷  韩飞  刘小莉  钟彩虹 

作者单位 中国科学院武汉植物园中国科学院植物种质创新与特色农业重点实验室  中国科学院种子创新研究院 

母体文献 植物科学学报 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 S663.4 

关键词 中华猕猴桃品种‘金桃’  采收指标  果实品质  相关性分析 

文摘内容 分别对河南省27个果园的中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)品种‘金桃’果实的5项采收生理指标及果实软熟时的8项品质性状进行测定,采用主成分分析法对果实软熟时的品质指标进行综合评分,并对果实的采收生理指标、果实软熟品质指标及综合分值间进行相关性分析。结果显示,采收时的生理指标(干物质、色度角、硬度和可溶性固形物)均与果实软熟品质综合分值间呈极显著相关,其中干物质相关系数最高,为0. 437。干物质与体现果实软熟品质的关键指标(可溶性固形物、总糖和糖酸比)均呈极显著性相关。研究结果表明‘金桃’果实采收时,干物质含量是果实软熟时品质的重要评价指标,而可溶性固形物和色度角是评判采收期的辅助指标。