近成熟期及采后晾晒的油茶种仁淀粉与油脂含量研究

编号 zgly0001678899

文献类型 期刊论文

文献题名 近成熟期及采后晾晒的油茶种仁淀粉与油脂含量研究

作者 何超银  梁琴  吴鸿廷  曾艳玲 

作者单位 中南林业科技大学经济林培育与保护教育部重点实验室  中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室  中南林业科技大学经济林培育与利用湖南省协同创新中心 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 TS225.1  TS231  S794.4 

关键词 油茶  油脂  淀粉  晾晒  光质  含量 

文摘内容 为了探究油茶种仁油脂与淀粉之间转化的可能性,提高油茶果实采后可溶性淀粉和油脂的含量,从而为油茶果实的科学采摘及晾晒提供参考依据,以国家审定品种‘华硕’不同发育时期的果实为试材,研究了近成熟期种仁油脂与淀粉含量的变化规律,以及采后自然晾晒和不同光质条件下晾晒对其油脂与淀粉含量的影响情况。结果表明:油茶近成熟期果实发育及采后自然晾晒过程中油脂与可溶性淀粉的含量变化均呈极显著正相关;采后自然晾晒能促进近成熟期果实对油脂和可溶性淀粉的积累,但对成熟果实却没有促进作用;不同光质条件下晾晒过程中油脂和可溶性淀粉的含量变化间虽然存在负相关性,但其相关性不显著;覆蓝色膜晾晒最有利于近成熟期果实采后可溶性淀粉转化为油脂。