猕猴桃衰老中膜脂过氧化指标—丙二醛的研究

编号 zgly0000221257

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃衰老中膜脂过氧化指标—丙二醛的研究

作者 高丽萍  夏涛 

作者单位 安徽农业大学生物工程系  安徽农业大学轻工学院 

母体文献 安徽农业大学学报 

年卷期 2000,27(2)

页码 154-156

年份 2000 

分类号 S663.901 

关键词 猕猴桃  衰老  钙处理  丙二醛  膜脂过氧化  调控 

文摘内容 采后４０ｄ、８０ｄ的猕猴桃果肉切片经不同深度ＣａＣｌ２处理后衰老均被延缓，但前者果肉中的丙二醛含量均呈先高后低变化，面后者却表现出不同的变化趋势，对其中可能的原因进行了探讨。