延长鲜食枣贮藏保鲜期技术

编号 zgly0000611313

文献类型 期刊论文

文献题名 延长鲜食枣贮藏保鲜期技术

作者 孙晓美 

母体文献 农家致富 

年卷期 2009(22)

页码 49-49

年份 2009 

分类号 S665.1  S532 

关键词 贮藏保鲜期  贮藏技术  鲜食枣  营养物质  微量元素  药用价值  采后  鲜枣 

文摘内容 枣含有多种微量元素和丰富的营养物质,具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自然条件下存放,仅有几天的鲜脆期,果肉会很快变褐、软化。合理运用贮藏技术可延长鲜食枣的保鲜期至60天。