‘锦绣’桃果实25℃贮藏的硬度与色泽变化及相关性分析

编号 zgly0001492027

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘锦绣’桃果实25℃贮藏的硬度与色泽变化及相关性分析

作者 苏明申  叶正文  周慧娟  杜纪红  李宏义  李雄伟  葛志刚  姚琛杰 

作者单位 上海市农业科学院林木果树研究所·上海设施园艺技术重点实验室  上海市瑞华实业公司  上海金山区农业广播学校 

母体文献 果树学报 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 S662.1 

关键词 桃  25℃贮藏  硬度  色泽  相关分析  袋控缓释肥 

文摘内容 【目的】明确桃果实25℃贮藏的主要贮藏品质变化。【方法】2012年与2013年供试‘锦绣’黄桃树体分别施用常规化肥及15、20与30袋控缓释肥,研究2个年度4种施肥处理桃果实25℃贮藏0 d、4 d和8 d的采后变化。【结果】供试果实25℃贮藏过程中,果肉硬度呈下降趋势,果皮与果肉的A*值呈上升趋势,果皮与果肉的L*值、B*值和Chroma(C*)值的变化较小。4种施肥处理果实的采收品质和25℃耐贮性没有明显区别。【结论】‘锦绣’黄桃25℃贮藏过程中,果皮和果肉的A*值与果肉硬度显著负相关。