苹果、梨适宜贮藏条件的研究

编号 zgly0001072598

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果、梨适宜贮藏条件的研究

作者 李震三  宋述香  周爱莲  张静 

作者单位 山东省果树研究所  山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1986年03期

年份 1986 

关键词 失重  贮藏条件  贮藏温度  生理小包装  苹果  塑料袋  果实硬度  气体成份  简易气调  鸭梨 

文摘内容 果品的贮藏条件不仅与树种和品种有关,同一品种由于在不同条件下生长发育,其贮藏特性也不同。因此,研究我国特有品种和具体生态条件下的国际品种之贮藏特性都有重要意义。 一、材料和方法 苹果供试品种以红星、金帅为主,其它还有秀水、国光、玫瑰红和金矮生;梨品种为鸭梨和茌梨。试验分三年进行,涉及库温处理为0℃、5℃、10℃、15℃、20℃;包装方式设塑料袋小包装和筐装进行对比,塑料袋由0.07毫米聚氯乙烯薄膜制作,每袋5公斤果。1985年对果实失重观测增加了果实包纸与不包纸的对比。 主要观察记载项目为好果率,果实失重,果实硬度,塑料袋内的气体成份:O2、CO2、乙烯、乙醇、乙醛、乙酸乙脂等。 测定方法: