HPLC法测定果实中花色素苷含量

编号 zgly0000465218

文献类型 期刊论文

文献题名 HPLC法测定果实中花色素苷含量

作者 骆军  张学英  李光平 

作者单位 上海市农业科学院林木果树研究所  上海市农产品质量标准与检测技术研究所 

母体文献 上海农业学报 

年卷期 2006,22(3)

页码 25-27

年份 2006 

分类号 S662.3  S663.1 

关键词 HPLC  花色素苷  李  葡萄 

文摘内容 建立了果实中花色素苷的HPLC测定方法, 采用ODS-C18柱(250nm×4.6nm), 流动相A: 1.6%甲酸水溶液; B: 1.6%甲酸甲醇溶液, 梯度洗脱为0～5min, 85%A+15%B; 5～10min, 80%A+20%B; 10～30min, 72%A+28%B; 30-36min, 40%A+60%B; 36-48min, 100%B。检测波长510nm, 流速为1mL/min。2种花色素苷在0.00104～0.0104mg/mL范围内线性良好, 最低检出限为0.02μg/mL, 平均回收率为99.5%和99.25%, 平均标准偏差为1.98%和2.50%, 并测定了大石早生李和藤稔葡萄中花色素苷含量。