苹果贮藏过程中果实内含物质变化的研究

编号 zgly0001110858

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果贮藏过程中果实内含物质变化的研究

作者 赵家騄  王西玲 

作者单位 陕西省果树研究所  陕西省果树研究所 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1990年03期

年份 1990 

关键词 果实淀粉  硅窗袋  贮藏条件  常温贮藏  红星苹果  果实品质  蔗糖含量  冷藏  可溶性糖  维生素