微波辅助法由豆渣制备羧甲基纤维素

编号 zgly0000543374

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助法由豆渣制备羧甲基纤维素

作者 刘晓庚  王四青  彭冬梅 

作者单位 南京财经大学应用化学系 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2007,22(6)

页码 152-156

年份 2007 

分类号 TQ352.72  TQ351 

关键词 豆渣  羧甲基纤维素  羧甲基化  微波  取代度  黏度 

文摘内容 以豆渣为原料用超声波清洗除杂后,经微波辅助碱化、醚化制备羧甲基纤维素。通过正交试验和单因素考察优化得到的碱化最佳条件是：m豆渣粉∶mNaOH=1∶1-1.5、m豆渣粉∶m95%乙醇=1∶1.6-2.2、微波辐照下在30-35℃时碱化5-10min;醚化的最佳条件是：m豆渣粉∶m氯乙酸(氯乙酸∶碳酸氢钠=1∶0.5-0.6)=1∶1-1.5、m豆渣粉∶m95%乙醇=1∶1.8-2.6,微波辐照下在50-60℃时醚化10-20min后,羧化中水质量分数为30%-40%,可制得高纯度的豆渣CMC。经测定,在最佳制备条件下制得的豆渣CMC产品的取代度和黏度分别达到了1.096 5、596 MPa.s,较无微波辅助时的取代度0.745 2和黏度467MPa.s分别提高了47.1%、27.6%。所制备的CMC达到了GB 1904—1989食品添加剂的性能要求。