茶籽象为害对油茶果产量和茶油品质的影响

编号 zgly0001525576

文献类型 期刊论文

文献题名 茶籽象为害对油茶果产量和茶油品质的影响

作者 李苗苗  张威  吕军美  舒金平  叶碧欢  王浩杰 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  浙江省松阳县林业局 

母体文献 植物保护 

年卷期 2016年05期

年份 2016 

分类号 S763.7 

关键词 茶籽象  产量  茶油品质  指标 

文摘内容 为探索茶籽象为害对油茶果产量及茶油品质的影响,对健康茶果和受害茶果平均籽重、茶籽出油率、所提炼茶油的酸值、过氧化值、苯并芘和黄曲霉毒素B1含量等一系列指标进行了对比测定。结果表明:健康茶籽的平均重量7.89g显著高于受害茶籽6.58g(P<0.001);受害茶籽出油率显著低于健康茶籽,仅为后者的71.15%(P<0.05);受害果的茶油中酸值平均含量为17.79mg/g,过氧化值平均含量0.66g/100g,两个指标都极显著高于健康的茶油,且显著高于食用油国家标准;受害果茶油中苯并芘含量明显增高,但与健康果茶油差异不显著;受害果茶油和健康果茶油中均未检出黄曲霉毒素。本研究明确了茶籽象为害对油茶产量及茶油质量的影响,为茶籽象的防治及茶油加工提供了参考。