春节, 老人饮食“六注意”

编号 zgly0000496589

文献类型 期刊论文

文献题名 春节, 老人饮食“六注意”

作者 李惠明 

作者单位 中南大学湘雅医院营养科 

母体文献 老年人 

年卷期 2007,(2)

页码 56-56

年份 2007 

分类号 TS972.1 

关键词 春节期间  注意  饮食  老人  动物蛋白  消化系统  人体健康  体能消耗 

文摘内容 一要注意控制膳食总量。
在节日的餐桌上, 鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主角”, 而这些都是以动物蛋白和动物脂肪为主的荤腥食物, 如果吃得太多, 摄入的总热量会超过机体的需要, 并陡然增加消化系统及肾脏的负担, 甚至增加血脂水平, 不利于人体健康。尤其是在连续多天活动量不多、体能消耗减少的时候, 一次吃得太多还可能诱发“美食综合征”, 引起头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等症状。因此, 春节期间一定要控制膳食总量, 不能吃得太多, 一般只吃七八分饱才适宜。