药用紫苏的栽培技术

编号 zgly0000533605

文献类型 期刊论文

文献题名 药用紫苏的栽培技术

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 杨文静  李书红 

作者单位 河南省安阳市蔬菜研究所 

母体文献 现代种业 

年卷期 2007,(4)

页码 43-43

年份 2007 

分类号 S682.11 

关键词 栽培历史  紫苏油  技术  药用  一年生草本  营养价值  工业用油  防腐作用 

文摘内容 紫苏，别名赤苏、白苏，是唇形科。紫苏是以嫩叶及种子为食的一年生草本植，原产我国，已有两千多年的栽培历史。紫苏的根、茎、叶及种子均有很高的营养价值，紫苏种子中的蛋白质高达25％，氨基酸既丰富又平衡，种子还可榨油，紫苏油既是高级工业用油也可食用。紫苏中所含的紫苏醛，紫苏醇，薄荷酮，薄荷醇，丁香油酚及白苏烯酮等，具有特异芳香，并具防腐作用。紫苏除食用外还可人药，其味辛、微温、无毒，具解毒散寒，理气化痰，安胎润肠之功效。