不老神菜谱

编号 zgly0001317158

文献类型 期刊论文

文献题名 不老神菜谱

母体文献 绿色中国 

年卷期 2006年06期

年份 2006 

分类号 TS251 

关键词 食用方法  产品执行标准  加工工艺  直接食用  监督检验  测试中心  保存方法  绿色生活  神鸡  产品特色 

文摘内容 一、不老神鸡原料:活鸡辅料:食盐、白砂糖、味精、不老神药料、辣椒、花椒加工工艺:活鸡经宰杀、整型、码味,放入由不老神药料调制的卤汤中,经3-4小时的煮、焖等工艺烹制而成。产品特色:入口:不油不腻;细品:酥嫩爽滑、味在骨中;回味:甘润留香,具有独特的不老神味道。原料执行标准:NY/T753-2003产品标准号:Q/BLS001-2005食用方法:直接食用。如冷藏须加热后再食用,加热方法:微波炉或隔水蒸。保存方法:冷藏,温度为0-10℃。保存期:常温下一天,冷藏三天。主要营养成分:按每100克成品计算。蛋白质:27.7g脂肪:10.3g钙:18.6mg锌:1.62mg硒:0.023mg能量:269