中草药提取液在果蔬防腐保鲜上的研究进展

编号 zgly0001634562

文献类型 期刊论文

文献题名 中草药提取液在果蔬防腐保鲜上的研究进展

作者 杜小琴  吴中宝 

作者单位 重庆市药物种植研究所 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2018年08期

年份 2018 

分类号 TS255.3 

关键词 中草药提取液  果蔬  生理代谢  病原微生物 

文摘内容 中草药提取液来源广、活性高、安全性好,是一种新型、高效的果蔬防腐保鲜剂,具有广泛的应用前景。本综述主要表达了中草药提取液对果蔬生理代谢的调节作用和对病原微生物的抑制作用,并对其使用方式进行了简单介绍,以期为中草药提取液在果蔬保鲜上的应用提供参考。