槟榔花提取物对羟基自由基诱导脱氧核糖降解的保护作用

编号 zgly0000656869

文献类型 期刊论文

文献题名 槟榔花提取物对羟基自由基诱导脱氧核糖降解的保护作用

作者 张春梅  沈雁  葛畅  黄玉林  唐敏敏  王仁才  陈卫军 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  中国热带农业科学院椰子研究所 

母体文献 热带作物学报 

年卷期 2010(6)

页码 949-953

年份 2010 

分类号 S567 

关键词 槟榔花  提取物  羟基自由基  脱氧核糖降解 

文摘内容 以槟榔花茶为试验材料,分别采用3种提取方法,即: ①100℃沸水浴提取3次,每次30min;②超纯水常温提取3次,每次6h;③95%的乙醇常温提取3次,每次6h。研究采用不同提取方法对应所得的槟榔花提取物对Fe2+的络合能力、Fe3+的还原能力和DPPH自由基的清除作用;并测定每种提取物的总酚含量,以Fenton反应为模型,研究不同提取物对羟基自由基诱导2-脱氧核糖降解的保护机理。结果表明,以第1种提取方法(100℃沸水浴提取3次,每次30min)所得的提取物抑制脱氧核糖降解和清除DPPH自由基的能力较强,总酚含量较高,但其对Fe2+的络合能力和Fe3+的还原能力相对较弱。