云南松低聚原花青素抗氧化活性研究

编号 zgly0000730709

文献类型 期刊论文

文献题名 云南松低聚原花青素抗氧化活性研究

作者 秦永剑  张加研  于勇刚 

作者单位 西南林业大学木质科学与装饰工程学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2011,39(19)

页码 11563-11564

年份 2011 

分类号 S791.257 

关键词 云南松  低聚原花青素  抗氧化活性 

文摘内容 [目的]为云南松低聚原花青素的进一步研究和应用提供依据。[方法]从还原能力、DPPH自由基和羟基自由基清除作用3个方面对云南松低聚原花青素抗氧化活性进行测定。[结果]云南松低聚原花青素的还原能力稍好于合成抗氧化剂BHT;DPPH自由基和羟基自由基的半抑制浓度(IC50)分别为1.89和1.31mg/ml,而BHT对二者的半抑制浓度分别为3.00和1.81mg/ml,云南松低聚原花青素对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用强于BHT,且该清除作用与样品浓度存在一定的量效关系。[结论]云南松低聚原花青素具有较强的抗氧化活性。