西黄黑黄杂种阉牛肥育及屠宰试验

编号 zgly0000301216

文献类型 期刊论文

文献题名 西黄黑黄杂种阉牛肥育及屠宰试验

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 谭建宁  阎萍 

作者单位 青海省种畜冷冻精液站 

母体文献 甘肃农业大学学报 

年卷期 2003,38(3)

页码 325-330

年份 2003 

分类号 S685.24 

关键词 黄牛  杂交  产肉性能 

文摘内容 试验组和对照组选择黑黄一、二代, 西黄一、二代及本地黄牛5个小组, 每组5头, 共50头进行去势肥育及屠宰试验。结果: 日增重以试验组西黄二代最高, 达748.5g, 其排列为西黄二代>西黄一代>黑黄二代>黑黄一代>当地黄牛。西黄二代、西黄一代比黑黄二代、黑黄一代和本地黄牛饲料报酬高。在对照组(群众一般饲养水平下), 西黄一代、黑黄一代明显优于西黄二代、黑黄二代和本地黄牛。在肥育及屠宰试验中, 试验组杂种牛屠宰率和眼肌面积均高于本地黄牛, 肉成分中干物质、蛋白质、灰分优于本地黄牛。