GC—MS联用鉴别植物油中的特征脂肪酸

编号 zgly0000307886

文献类型 期刊论文

文献题名 GC—MS联用鉴别植物油中的特征脂肪酸

作者 尹庚明  马晓鸥  康思琦 

作者单位 五邑大学化学与环境T程系 

母体文献 五邑大学学报：自然科学版 

年卷期 2003,17(3)

页码 29-32

年份 2003 

分类号 TQ645.1  TQ646.4 

关键词 植物油  特征脂肪酸  气相色谱—质谱联用仪  GC—MS  棕榈油  调和油  花生油  豆油  质量鉴别 

文摘内容 采用氢氧化钾—甲醇衍生化体系，以正庚烷为提取剂，用气相色谱—质谱联用仪对棕榈油、调和油、花生油和豆油中的特征脂肪酸进行了鉴别。