枸杞、红枣、糯米汁保健酒的研制

编号 zgly0000349293

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞、红枣、糯米汁保健酒的研制

作者 郭红转  陆占国 

作者单位 哈尔滨商业大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2004,25(6)

页码 93-95

年份 2004 

分类号 TS262.91  TS275 

关键词 糯米  保健酒  红枣  保健饮品  风味  枸杞  原料配比  营养  比例  混合 

文摘内容 研究了采用糯米汁、枸杞、红枣的汁液按一定比例混合, 并找出其最佳原料配比和保持该保健饮品稳定性的最佳条件, 最终制得营养丰富、风味浓郁适合当今饮食潮流的健康饮品。