几种食品的优劣辨别

编号 zgly0000583581

文献类型 期刊论文

文献题名 几种食品的优劣辨别

母体文献 福建农业 

年卷期 2008,(3)

页码 37-37

年份 2008 

分类号 S646.6  TS202.3 

关键词 辨别  食品  黑木耳  人工培植  褐色  黑色  质优  木段 

文摘内容 真正野生黑木耳在市场上很难觅见，多数是人工培植的黑木耳。其中，“木段黑木耳”质优于“木屑黑木耳”，但都属可吃的黑木耳，前者朵儿呈不大的单片，后者片大呈菊花状。