循环经济背景下四川省餐饮企业环境责任实现的思考——基于博弈分析的视角

编号 zgly0000923457

文献类型 期刊论文

文献题名 循环经济背景下四川省餐饮企业环境责任实现的思考——基于博弈分析的视角

作者 赵萍  张殿东  谭志蓉 

作者单位 成都信息工程学院银杏酒店管理学院 

母体文献 成都师范学院学报 

年卷期 2015(4)

页码 110-115

年份 2015 

关键词 循环经济  餐饮企业  环境责任  实现 

文摘内容 四川省餐饮企业对环境的责任承担尚处于初级阶段,中小型餐饮企业在餐饮油烟处理、清洁燃料使用、噪声防治、污水排放、垃圾处理等方面环境责任缺失。循环经济的提出为企业在生产经营中履行环境责任提供了能够付诸实施的生产技术路线和方式,同时为政府环境责任规制提供了理论基础。餐饮企业环境责任缺失问题的存在,既有餐饮企业环保意识淡薄、非法经营的问题,也有政府职能部门把关不严、监督不力、处罚不够的问题。因此,有必要建立餐饮企业环境责任他律与自律机制,以有效解决目前企业环境责任缺失的问题。