三个枇杷品种果实采后生理和品质的比较

编号 zgly0000529069

文献类型 期刊论文

文献题名 三个枇杷品种果实采后生理和品质的比较

作者 吴振先  金微微  苏美霞  冯栋 

作者单位 广东省果蔬保鲜重点实验室  华南农业大学园艺学院 

母体文献 福建果树 

年卷期 2007,(2)

页码 1-6

年份 2007 

分类号 S667.6 

关键词 枇杷  早钟6号  长红3号  解放钟  温度预处理  采后生理  果实品质 

文摘内容 以早钟6号、长红3号和解放钟等3个枇杷品种为试材,研究经18℃预处理24 h后,在5℃下贮藏对采后生理和品质的影响,比较3个品种间的差异。结果表明,在5℃低温条件下,长红3号果实营养品质下降较平缓,早钟6号其次,解放钟下降最剧烈。18℃预处理能显著延缓解放钟果实TSS含量、Vc含量和SOD活性的下降及MDA含量的上升,但对早钟6号和长红3号效果不显著;也不能延缓枇杷果实硬度的上升。