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不同加工法对香菇品质和成份的影响
编号
zgly0001061342
文献类型
期刊论文
文献题名
不同加工法对香菇品质和成份的影响
作者
Fusako Tanaka
钟仲贤
母体文献
食用菌
年卷期
1984年02期
年份
1984
关键词
鲜香菇
冰冻干燥
空气干燥
加工方法
品质
速冻产品
成份
外形
加工法
灰白色
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