食用菌脯加工法

编号 zgly0000753704

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌脯加工法

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 朱乃洲 

作者单位 江苏 

母体文献 农村百事通 

年卷期 2011(1)

页码 22-23

年份 2011 

分类号 S646 

关键词 食用菌  加工法  经济效益  加工方法  草菇  平菇  蘑菇 

文摘内容 将食用菌如草菇、平菇、蘑菇等加工成菌脯, 既可增加食用度, 又能提高经济效益。其简单加工方法如下: