广东淮山碱溶性多糖化学修饰的研究

编号 zgly0000507810

文献类型 期刊论文

文献题名 广东淮山碱溶性多糖化学修饰的研究

作者 聂凌鸿  宁正祥 

作者单位 淮阴工学院食品工程系  华南理工大学食品与生物工程学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(1)

页码 61-66

年份 2007 

分类号 TQ91 

关键词 淮山  多糖  化学修饰  降血糖功能 

文摘内容 对广东淮山碱溶性多糖(DFPA-Ⅰ)进行了化学改性。所得产物羧甲基化DFPA-Ⅰ取代度为0.55, 在水中溶解度为3.4g, 是DFPA-Ⅰ在水中溶解度的17倍, 对Hg^2+的吸附率是DFPA-Ⅰ的4.6倍。所得产物硫酸酯化DFPA-Ⅰ取代度为1.06, 在水中的溶解度为4.1g, 是DFPA-Ⅰ在水中溶解度的20.5倍, 硫酸酯化DFPA-Ⅰ对超氧阴离子自由基清除作用是DFPA-Ⅰ的4倍。采用剂量0.03和0.1g/kg对四氧嘧啶引起的糖尿病模型的小白鼠灌胃7d, DFPA-Ⅰ使小白鼠血糖浓度分别下降33.7%和45.2%, 羧甲基化DFPA-Ⅰ使小白鼠血糖浓度分别下降54.6%和63.8%, 硫酸酯化DFPA-Ⅰ使小白鼠血糖浓度分别下降68.2%和89.4%。