辐照降解茯苓多糖效应研究

编号 zgly0000659310

文献类型 期刊论文

文献题名 辐照降解茯苓多糖效应研究

作者 龚志华  陈美丽  肖文军 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院茶学系  湖南农业大学国家植物功能成分工程技术研究中心 

母体文献 分析测试学报 

年卷期 2010,29(10)

页码 1011-1016

年份 2010 

分类号 O433.4 O629.12 

关键词 茯苓  茯苓多糖  辐照降解  茯苓水溶性多糖 

文摘内容 采用扫描电镜、水溶性糖含量检测、紫外光谱、红外光谱等分析方法,系统研究了不同剂量~(60)Co辐照处理对茯苓多糖的降解效应。结果表明,茯苓经辐照后,微观结构上颗粒变小、形状不规则,1000kGy和1200kGy处理出现平整切口;随着辐照剂量的增大,水溶性总糖、水溶性茯苓多糖增加,且1000kGy效应最显著;紫外光谱检测结果显示,1000kGy和1200kGy辐照处理有羰基生成;红外检测结果显示,800、1000、1200kGy辐照处理后羰基均明显增加,且1000kGy和1200kGy处理间的差异不明显;说明辐照茯苓后,茯苓多糖可有效裂解为以羰基类化合物为主且相对分子质量较小的物质,并呈剂量关系。