里氏木霉选择性合成木聚糖酶的研究(Ⅰ)

编号 zgly0000186742

文献类型 期刊论文

文献题名 里氏木霉选择性合成木聚糖酶的研究(Ⅰ)

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘超纲  勇强  周庆庆 

作者单位 中南林学院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1999, 19(2)

页码 8～12

年份 1999 

分类号 S785.011 

关键词 木聚糖酶  选择性合成  里氏木霉  应用 

文摘内容 在一定条件下, 里氏木霉RutC-30可选择性地合成木聚糖酶, 选择性合成
程度与碳源的种类、浓度、碳氮比的大小有关。以低纤维素污染的木聚糖为
碳源是选择性合成无(低)纤维素酶活的木聚糖酶的前提; 在发酵过程中维持
较低碳源浓度和较高的碳氮比, 可以提高木聚糖酶选择性合成的程度。以玉
米芯粗木聚糖为碳源, 采用分批添加碳源和氮源的方式, 控制发酵过程中碳
源浓度在5g/L以下, 碳氮比在11.2以上, 当总碳源浓度为10 g/L时, 产 生的
木聚糖酶和纤维素酶酶活分别为35.5 U/mL和0.2 U/mL, 两种酶活的比值为
177.5。图1表3参5