江西不同产地南丰蜜桔果实品质分析

编号 zgly0001359921

文献类型 期刊论文

文献题名 江西不同产地南丰蜜桔果实品质分析

作者 方治军  徐小彪  辜青青  刘善军  曲雪艳  陈金印 

作者单位 江西农业大学农学院 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S666.2 

关键词 南丰蜜桔  果实品质  产地  生态条件 

文摘内容 对江西省境内12个不同产地的杨小2-6南丰蜜桔果实的主要品质指标进行了观测和分析。结果表明,不同产地杨小2-6南丰蜜桔果实色泽、肉质、风味、可溶性固形物、固酸比和维生素C含量等方面存在明显差异。杨小2-6南丰蜜桔果实主要品质指标与产地的生态条件关系密切。随纬度增加,其果实色泽、化渣度及风味出现变差现象,可溶性固形物与固酸比呈现下降趋势,果实维生素C含量呈现无规律变化。