动物饲料中红曲霉粉酶活性的研究

编号 zgly0000860208

文献类型 期刊论文

文献题名 动物饲料中红曲霉粉酶活性的研究

作者 齐雪 

作者单位 长春市农业学校 

母体文献 吉林畜牧兽医 

年卷期 2014(4)

页码 22-23

年份 2014 

关键词 红曲霉  蛋白酶  淀粉酶  纤维素酶 

文摘内容 通过对红曲霉大米发酵产物的蛋白酶、-淀粉酶、纤维素酶活性的测定。实验证明,红曲霉大米中,纤维素酶为38.6 U/g、蛋白酶为209.2 U/g、-淀粉酶为78.5 U/g。