“豆肉”不能写作“痘肉”

编号 zgly0001251475

文献类型 期刊论文

文献题名 “豆肉”不能写作“痘肉”

作者 金海燕 

作者单位 抚顺市动物卫生监督检验所 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年04期

年份 2002 

分类号 S851.347 

关键词 囊虫病  动物卫生监督检验所  接触性传染病  囊虫寄生  人体健康  猪囊虫  囊尾蚴  非专业人员  痘病毒  危害严重 

文摘内容 米猪肉 ,亦称“豆肉” ,指猪囊虫病肉 ,有的把“豆肉”写作“痘肉” ,在报刊上屡见不鲜。查阅一些词典 ,这两个词都未收入 ,所以有必要一提。把囊虫病肉按其俗称而写作“豆肉”是对的。猪、牛、羊、驼都可患囊虫病 ,囊虫又称囊尾蚴 ,是绦虫的幼虫。由于囊虫在肉中的外形很像豆粒 ,群众便把有囊虫寄生的肉叫“豆肉”。在语言上还把豆字儿化 ,叫“豆儿肉”。“豆肉”对人体健康危害严重 ,人们自然对它深恶痛绝。把囊虫病肉写为“痘肉”显然不妥。“痘”是牲畜间的一种接触性传染病 ,由痘病毒引起。痘的特征是在牲畜皮肤或粘膜上形成特殊的痘疮 ,有猪痘、羊痘、牛痘、鸡痘等。痘病常集体发生 ,呈地方流行。据笔者所见 ,