不同脂肪酸对灵芝液体发酵的影响

编号 zgly0001379972

文献类型 期刊论文

文献题名 不同脂肪酸对灵芝液体发酵的影响

作者 姚强  高兴喜  宫志远  孔明  任鹏飞  刘岩  韩建东  任海霞 

作者单位 山东省农业科学院土壤肥料研究所  鲁东大学菌物科学与技术研究院  青岛农业大学生命科学学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2010年03期

年份 2010 

分类号 S567.31 

关键词 灵芝  硬脂酸  亚油酸  棕榈酸  多糖  三萜类物质 

文摘内容 研究硬脂酸、亚油酸和棕榈酸对灵芝液体发酵的影响。结果表明,3种供试脂肪酸都能促进灵芝菌丝体生物量的积累;硬脂酸有利于灵芝胞外多糖的产生,在添加浓度为1.0g/L时,胞外多糖量达到(1 066.74±11.27)mg/L,是对照的3.37倍;亚油酸利于胞内多糖的合成,在浓度为1.5g/L时,胞内多糖量达到(620.90±7.11)mg/L,是对照的2.56倍;另外,亚油酸还对灵芝胞内三萜和胞外三萜量表现出较强的促进作用,在浓度为2.0 g/L时,胞内及胞外三萜量分别达到(394.23±10.32)mg/L和(551.32±6.22)mg/L,分别比对照提高了1.13和1.12倍;而硬脂酸和棕榈酸的添加则降低胞内和胞外三萜的量。