鸡(土从)菌液体深层发酵的研究

编号 zgly0000258870

文献类型 期刊论文

文献题名 鸡(土从)菌液体深层发酵的研究

学科分类 220.10;林业基础学科

作者 胡忠策  郑晓冬 

作者单位 浙江工业大学生物工程研究所 

母体文献 菌物系统;北京 

年卷期 2002, 21(1)

页码 98～101

年份 2002 

分类号 S718.813 

关键词 食用真菌  鸡(纵)菌  液体发酵  培养基 

文摘内容 研究了不同碳源、氮源和起始pH对鸡(土从)菌液体深层发酵的影响。采
用均匀设计方法对发酵培养基进行优化, 发现当培养基的组成为大米水解糖
4.29%, KH↓2PO↓40.31%, 酵母粉0.53%, pH4.5时, 在28℃150 r/min的条件
下培养5 d, 生物量可高达19.8 g/L。图3表1参6